Vinho e Filosofia
“Existe mais filosofia numa garrafa de vinho que em todos os livros.” (Pasteur)Arquivo de Sauvignon Blanc
Concha Y Toro Reservado Sauvignon Blanc
Tudo bem. Podem dizer que é vinho servido em taça em restaurantes. É mesmo. Mas adoro ele com comida japonesa! 
Na verdade é um bom vinho, fresco, aromas cítricos, bons para dias quentes, mariscos, massas de molhos brancos e cai muito bem na diária. Uma boa relação custo benefício sem medo de errar. Simples, fácil de encontrar e saboroso. 
La Copa Sauvignon Blanc 2006
Uruguaio de aromas tradicionais de frutas cítricas, maçã verde, etc. Ao tocar a língua, adocicado.
Estou com sorte em encontrar vinhos que me soam adocicados no paladar. Um bom adocicado que foge completamente ao final deixando uma sensação agradável.
Bom acidez e, apesar de um vinho comum, bom para a diária.
Late Havest Sauvignon Blanc Concha Y Toro 2003
Acabo de descobrir que gosto dos vihnos de sobremesa menos adocicados. Este, de um amarelo intenso e brilhante, aroma forte de maracujá, um quê de xarope. Menos doce que o Aurora (o qual descobri em críticas que li recentemente que leva sacarose na fabricação, fugindo completamente do conceito de colheita tardia) mais ainda assim muito doce.
Seguindo a dica que tive oportunidade de ter com Vevé Bragança numa degistação na Perini, lá mesmo adquiri docinhos com muito creme. Por serem menos doces que o vinho não o “apagam”. Comprovei isto pois comprei também doces de chocolate que ele não recomendou. Só para experimentar! Bingo! O chocolate faz com que o vinho fique infitamente inferior no seu sabor original. Mas para mim, que não ando aceitando muito a doçura destes (prefiro o italiano Moscato D’Asti), ficou até melhor!
Mas a mulherada em geral deve gostar.
Temperatura de degustação: 6 a 8ºC.
Preço na ocasião: R$ 39,50
