Vinho e Filosofia
“Existe mais filosofia numa garrafa de vinho que em todos os livros.” (Pasteur)Arquivo de Vinhos da Patagônia
Malma Malbec
Um vinho espetacular que tive o prazer de experimentar ontem no La Provence, restaurante do encantador Laurent Canovas, um amor de pessoa e anfitrião sem comentários. Encorpado, do estilo que ele mesmo sabe que gosto, um leve adocicado ao fundo. Sensacional.
E o mais interessante. Um vinho da Patagônia! Pena não ter prestado atenção na safra. Sabem como é. Apesar da apreciadora de vinhos da mesa ser eu, o rótulo é sempre apresentado ao cavalheiro! (risos) Mas volto lá e descubro!
