Vinho e Filosofia
“Existe mais filosofia numa garrafa de vinho que em todos os livros.” (Pasteur)Arquivo de agosto, 2007
Châteu Latour-Laguens Bordeux Supérieur 2001
Ou meu paladar ainda é muito pobre para um Bordeux ou eu investi num vinho nervoso, ácido e estridente. Acho que ainda tenho muito a aprender e usar o método tentativa e erro com os franceses!
Degustá-lo sozinho foi terrível. Ficou muito mais ameno harmonizando com algumas coisas mas ainda assim não me agradou. Vamos continuar tentando!
Carta Vieja Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2004
Vinho com tradicionais aromas de frutas vermelhas, pimenta forte e madeira. De boa salivação tendo na boca muita madeira e um adocicado longe. Um pouco de tanino a mais o que provoca um leve travar. Bom corpo. Um vinho cheio.
Beni Di Batasiolo Frascati 2006
Nunca tome um vinho de uma vinícola por outro. Encantada com o Moscato D’Asti da Batasiolo comprei esta garrafa. Sem graça. Leve, sem aromas interessantes. Absolutamente nada demais.
Santa Vitoria 2006
Nunca imaginei vinhos brancos portugueses neste nível. Ainda mais alantejano que para mim tinha outros tipos de vinho em sua alta conta! Um vinho maravilhosamente aromático. Feito com as cepas arinto, antão vaz e chardonnay possui aroma de frutas cítricas, maça verde, limão, mamão, além de cheiros que me lembram os aromas da infância. Tudo na infância tem cheiro de fruta! (risos) Aromas bem tropicais.
Na boca, suave, fresco, leve, enfim…. muito bom! Um vinho para se ter em casa para se tomar sozinho, em qualquer ocasião, entre 10 a 12ºC. Aprovadíssimo!
Joan Sardá Criança 2004
Vinho espanhol de Penedès elaborado com 100% de uvas tempranillo. Aromas de morango, cereja, madeira e bastante frutado. De uma cor vermelho rubi possui boa acidez, corpo médio, mas taninos um pouco desequilibrados. Apenas razoável.
